Té de Jengibre

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Por primera vez hace unos meses probé el té de jengibre, nunca antes lo había hecho porque no se me había antojado, de hecho creía que no me gustaba. Hasta que un día fuí a casa de mi amiga Sasha y me dijo que tenía que probar el té de jengibre que estaba delicioso y era un día en el que me sentía con el cuerpo cortado, como cuando me quiere dar gripa, así que acepté. Lo probé y en seguida sentí el picor del jengibre en la garganta y me encantó, quería más y más. Y muy pronto empecé a soñar con este té. Cada vez que paso frente a la cafetería donde lo venden quiero pararme por uno, sin importarme llegar tarde a donde voy. Hoy tengo gripa, así que decidí prepararlo yo solita. Y como me imaginaba, no fue nada complicado y me siento mejor desde que lo empecé a tomar. Así que esta será mi nueva adicción.

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Salmón con Maple, Soya y Limon

DSC_9684Por muchos años, mi manera favorita de preparar el salmón era con una mezcla de miel de maple y mostaza, con un poco de romero y chile piquín. La semana pasada mi amiga Ana nos preparó salmón y justo probó mi combinación de maple y mostaza y quedó muy rico, lo acompañó con unos espárragos deliciosos y cous cous. Y al platicar de las posibilidades de esta receta pensamos que la podíamos mejorar, tal vez agregarle algo que le avivara un poco el sabor. Así que me puse a jugar con esta receta y llegué a una combinación que me gustó mucho más. Para hacer más contraste con la miel de maple le puse limón amarillo, y en lugar de mostaza le puse ajo y salsa de soya. El resultado es un salmón que le encantó a toda mi familia, se lo devoraron. Lo serví con arroz blanco, que he de decir que con la salsita del salmón quedó delicioso y ejotes al vapor para cambiarle a los espárragos, pero cualquier verdura verde queda bien aquí. Si no encuentras limón amarillo puedes utilizar el verde solo que se le agrega al salmón justo antes de servir ya que se amargaría toda la salsa si la cocinaras con el jugo.

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