Muesli de Peras e Higos

De los desayunos que más disfrutamos en mi casa, son los tazones o bowls de fruta con yogurt y avena. Una de mis hijas me pide muy seguido que le prepare muesli, y en mi casa el muesli lo preparo con diferentes tipos de fruta picada, mezclada con yogurt, miel y avena tostada. En fin de semana siempre se lo hacía muy contenta pues tengo el tiempo para picar toda la fruta pero entre semana, corriendo para estar a tiempo para la escuela, rara vez lo lograba. Hasta que lo prepare con la Thermomix, y para mi sorpresa la fruta la pico perfecto sin hacerla puré, así que aquí comparto el muesli que prepare hoy en la mañana. Si no tienes Thermomix, simplemente pica la fruta a mano y mezcla todo en un tazón.

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Flan de Cajeta

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El flan tradicional es uno de los postres más ricos de nuestra gastronomía, pero no queriendo quitarle el lugar que tiene, este flan de cajeta no se queda atrás. De los flanes con algún sabor, el de cajeta es mi favorito y además me gusta que es más fácil porque no tenemos que hacer el caramelo, un poco de cajeta en el fondo del molde y listo. Este flan queda más cremoso que el tradicional porque lleva media barra de queso crema, pero si lo prefieres más firme no se lo pongas. Para decorar use frambuesas frescas, pero también pueden ser almendras o nueces tostadas o rebanadas de mango o de durazno.

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