Ensalada Verde con Aderezo de Jamaica

No quiero que comiencen las vacaciones sin que te deje esta receta para que pruebes. Cristina me mandó un correo electrónico pidiendo una vinagreta de jamaica y era algo que llevaba tiempo queriendo probar. Así que comencé a pensar que la jamaica combina muy bien con el aguacate y el aguacate con el cilantro y la cebolla, pero la cebolla no me encanta en ensaladas, así que pensé que el cebollín queda bien. Para que no fueran solamente las lechugas con el aguacate, le puse también cubos de queso panela que además contrastan con el resto de los ingredientes. La vinagreta es sencilla, yo le puse jugo de limón pero también lo puedes sustituir por vinagre de vino blanco, de vino tinto o de manzana. Espero que la disfrutes, yo encontré que tratando de tener un poco de todos los ingredientes en cada bocado el sabor era delicioso.

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