Gelatina de Uvas

Gelatina de Uvas

Esta gelatina de uvas no se parece nada a la que viene de caja, es completamente natural y no tiene ningún saborizante artificial. El jugo de limón resalta el sabor de las uvas y si vas a servirla para invitados puedes agregarle un poco de vino tinto en lugar de agua.

Gelatina de Uvas

8 porciones

Ingredientes:
750 gr de uvas de cualquier color
1 ½ sobres de grenetina sin sabor
½ taza de azúcar
un limón amarillo
⅔ taza de yogurt natural
1 ½ cucharadas de miel de abeja

Preparación:

  1. En un recipiente pequeño diluir la gelatina sin sabor en ½ taza de agua y dejar que se endurezca un poco.
  2. En una olla mediana poner las uvas, azúcar y 1 taza de agua a fuego medio alto. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y machacar las uvas con una cuchara o con un majador de papas por 10 o 15 minutos o hasta que la piel de las uvas se desprenda.
  3. Colar la mezcla de las uvas a un tazón, agregar la gelatina sin sabor, el jugo de limón y dos tazas más de agua. Mezclar y dividir la gelatina en 6 vasos individuales y refrigerar por lo menos dos horas para que cuajen.
  4. En un tazón pequeño mezclar el yogurt con la miel, utilizarlo para decorar la gelatina al momento de servir.

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