Maiz Indio

En el mes de octubre, en Estados Unidos, hay la costumbre de ir a escoger calabazas a lo que llaman un “pumkin patch”. Y claro que es el lugar perfecto para tomarles fotos a los niños porque la ambientación es muy bonita. Hay paja en el piso y por todos lados y las calabazas naranjas las arreglan encima de la paja. Hay canastas llenas de calabazas de muchos colores, blancas, naranjas con negro, amarillas, verdes, verdes con negro. Y de las cosas que más me gusta encontrarme es lo que ellos llaman maíz indio. Básicamente dejan secar las mazorcas de diferentes tamaños y colores y aunque ya no se pueden comer son un gran elemento para decorar las mesas en el otoño. Este maíz se sigue cultivando por las comunidades indígenas de Nueva Inglaterra y hay indicios de que lo cultivan desde el año 1250.

Este maíz es mucho más pequeño que el normal y de un bonito color rojo quemado.
Y aquí está toda la variedad completa.

 

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